L’annonce a de quoi surprendre. Après seulement quatre ans d’activité, la brasserie flambant neuve de Gallia , implantée à Sucy-en-Brie (94), fermera ses portes en mars prochain. Imaginés en 2018 puis bâtis avec le soutien d’Heineken, entré au capital de la société en 2019, ces nouveaux locaux ne correspondent visiblement plus aux attentes de l’entreprise à l’étoile rouge. Et pour cause. Ceux-ci sont spécialisés dans le format bouteille de 33 cl, très en vogue avant l’épisode covid dans les caves à bières de la grande distribution. « À la suite de la crise sanitaire et des événements géopolitiques, l’inflation et la baisse du pouvoir d’achat ont impacté les habitudes des consommateurs au profit de formats plus économiques : canette 50cl et bouteille 75cl » , explique-t-on chez Heineken .
En parallèle, il s’avère finalement que Gallia a davantage trouvé son public en CHR. « Contrairement aux prévisions initiales, les références de la marque Gallia ont la particularité de réaliser la majeure partie de leurs volumes dans les cafés-hôtels-restaurants, ce qui augmente la demande de fûts », poursuit le géant brassicole. Ainsi, la brasserie de Sucy ne disposait pas des équipements les plus adaptés pour répondre à la demande avec, d’un côté, un outil trop grand pour produire les séries limitées et autres brassins éphémères qui ont fait la réputation de la signature et, de l’autre, « une brasserie trop petite pour produire les grosses références de la marque Gallia », souligne Heineken.
Pour la suite, les volumes seront donc en partie réalisés sur d’autres sites du groupe et les recettes éphémères seront produites dans la brasserie d’origine de Gallia, située à Pantin (93) . « Celle-ci demeurera le laboratoire et la vitrine de l’expérience Gallia® en Île-de-France. Un lieu innovant et créatif, doté d’un restaurant et d’un bar, où continueront d’être pensées et brassées les bières Gallia®, et notamment celles de la gamme éphémère qui font son succès et sa spécificité », confirme le groupe à l’étoile rouge.
À noter enfin que les 13 personnes en poste concernées par la fermeture se verront proposer un reclassement en interne au sein d’autres entités du groupe. En parallèle, Heineken cherche depuis début novembre un repreneur pour ce site avec pour objectif de maintenir l’emploi.