Si l'expérience a déjà été tentée – et réussie – sur les rouges , c'est une première en rosé. La cave des Vignerons de Buzet vient en effet de décliner sur la couleur son vin baptisé L'Intact , qui a pour particularité d'être élaboré sans soufre.
La coopérative, qui possède désormais un savoir-faire important sur ce type de produit, a déjà séduit Monoprix qui propose dans ses rayons le rouge et le rosé. Avec une production annuelle d'environ 100 000 cols sans SO2, la cave de Buzet montre que cette production peut se réaliser à grande échelle.