Vins : Le château du Cèdre fait du "porto" à Cahors
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Auteur : F.G.
Pascal Varhaeghe est sur tous les fronts. Outre la création du négoce Grands Terroirs de France avec Alain Janicot et Philippe Lejeune (château de Chambert), le propriétaire du château du Cèdre vient de se lancer dans la production de vin fortifié ... à Cahors.
Selon la Dépêche du Midi, Pascal Varhaeghe s'apprête à sortir 8 000 bouteilles de 50 cl pour tester le marché. Côté produit, il se montre déjà très satisfait avec, toujours selon le quotidien régional, "un vin issu de malbec à 16° sur le fruit et qui se boit frais" .
