St Sagnol est à nouveau produite en coteaux-varois-en-Provence en 75 cl et en Bag-in-box®. Lancée en 2013 dans cette dénomination, elle a été basculée deux ans plus tard en coteaux-d'Aix et en costières-de-Nîmes , faute d’approvisionnement suffisant en terre varoise.
Devant les bons résultats des coteaux-varois-en-Provence en grande distribution, Castel a décidé de réinvestir l’appellation en sécurisant au maximum son sourcing.