Spiritueux : Le vin doux naturel maury s'associe au chocolat
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Auteur : J.L.L.
Le Conseil Interprofessionnel des vins du Roussillon (CIVR) veut associer le vin doux naturel maury à la gastronomie. Et notamment à l'univers du chocolat. « Dégustées dans leur jeunesse, les cuvées entièrement élaborées à partir de grenache noir se marient à la perfection avec la gourmandise du cacao » , argumente le CIVR.
Ces vins peuvent ainsi accompagner une forêt noire, un fondant au chocolat ou un encore un gâteau chocolat-framboise.
