Spiritueux : La fine Bretagne espère décrocher son AOP en 2013
Publié :
Modifié :
Auteur : J.L.L.
Après une dizaine d'années de démarche, l'eau-de-vie de cidre bretonne espère obtenir son appellation d'origine protégée (AOP) en 2013.
Ce spiritueux cousin du calvados est dénommé fine Bretagne ou lambig. Il revendique son AOP sur la base d'un cahier des charges intégrant une zone géographique de 300 communes et une méthode d'élaboration stricte.
