La brasserie Duyck , basée à Jenlain (59), s’est équipée d’une nouvelle salle de brassage composée de quatre cuves nouvelle génération décrites comme “beaucoup plus performantes et plus économes en eau et en énergie” . Coût de l’opération : 2,5 millions d’euros.
La nouvelle unité de brassage fonctionne avec plus de souplesse puisqu'elle permet de passer de “deux brassins de 250 hectolitres par jour à quatre brassins de 125 hectolitres” , selon Raymond Duyck, président du directoire de l'entreprise. Objectif de la brasserie : “augmenter sa production pour développer l’export et concocter de nouvelles recettes, tout en baissant sa facture énergétique.”
La brasserie Duyck a brassé 110 000 hectolitres de bière en 2014 pour un chiffre d’affaires de l’ordre de 15 millions d’euros.
