Bières : Une nouvelle salle de brassage fin 2014 pour Jenlain
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Auteur : J.B.
Une nouvelle salle de brassage sera installée cette année au sein de la brasserie Duyck , à Jenlain (59). Environ 2 millions d’euros devraient être investis pour son agencement et son équipement.
Les premiers tests seront effectués au cours du second semestre 2014. Le principal objectif de Raymond Duyck , quatrième du nom à la tête de la brasserie de Jenlain, n’est pas d’augmenter la production « mais de gagner en rendement et en souplesse » . La nouvelle salle de brassage permettra, en effet, de passer de « deux brassins de 250 hectolitres par jour à quatre brassins de 125 hectolitres » .
La brasserie Duyck a brassé un peu plus de 100 000 hectolitres de bière en 2013 pour un chiffre d’affaires de l’ordre de 15 millions d’euros .
