Représentant près de 25 % du marché de la bière en volume en hypers et supers (et 35 % de son chiffre d’affaires), les spécialités continuent à afficher une insolente dynamique : + 9,6 % sur l’année selon Nielsen à fin mars 2011. Sur le seul mois de mars dernier, certaines catégories de produits ont même très largement dépassé cette dynamique : + 20 % sur les blanches, + 15 % sur les bières d’abbaye, + 23 % sur les bières aromatisées selon SymphonyIRI.
