Vins : Bestheim vise une certification HVE à 100 %
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Auteur : C.S.
La cave coopérative de Bestheim (68) déploie la certification HVE à l’intégralité de son vignoble de 1350 hectares . Une quinzaine d’exploitations sont d’ores et déjà engagées dans le processus qui va progressivement monter en puissance au cours des deux prochaines années.
En 2021, près de 100 % des exploitations devraient être labellisées. La cave coopérative apposera le logo HVE sur les 14 millions de cols qu’elle commercialise, dont six millions en crémant d’alsace.
