L'apéritif charentais a son cocktail de référence. Ou du moins, une formule présentée comme idéale pour la saison estivale et imaginée par les responsables d'un établissement parisien, le Gravity Bar.
Ce mélange baptisée lady bee se compose de pineau blanc, de vin blanc sec, de miel liquide, de citron jaune, de glaçons et d'un trait d'eau gazeuse. La décoration se fait à l'aide d'une tranche de citron et d'une branche de thym.