Présent en grande distribution depuis 2017 avec ses bières, Ninkasi pourrait bien se montrer plus ambitieux avec sa gamme de spiritueux dans les années à venir. L'entreprise fondée en 1997 par son actuel président Christophe Fargier produit en effet depuis quelques temps du whisky mais aussi du gin ou de la vodka.
Basée à Tarare près de Lyon (69), elle vient d'inaugurer une nouvelle fabrique de bières et de spiritueux. Celle-ci est équipée de deux alambics Honoré de 50 et de 100 Hl chacun, ce qui va permettre de multiplier par 10 les capacités de production. Ninkasi indique ainsi pouvoir prochainement proposer des prestations de distillation à façon, notamment pour d'autres maisons de whisky.