Entretien
D’après une enquête CPME, une brasserie sur 10 déclare envisager une fermeture définitive cette année. Magali Filhue, déléguée générale du syndicat Brasseurs de France revient pour Rayon Boissons sur ces chiffres inquiétants.
Rayon Boissons : La crise sanitaire et l’augmentation des matières premières ont fragilisé de nombreux secteurs. Qu’en est-il des brasseurs ?
Magali Filhue : La période est particulièrement compliquée. D’après l’enquête réalisée par la confédération des petites et moyennes entreprises, une brasserie sur dix envisage une fermeture définitive cette année. Pire encore, nous venons de recevoir les chiffres de la Banque de France qui nous annonce 30 défaillances de brasseries sur les trois derniers mois, alors qu’on en totalisait 15 sur toute l’année 2022. Pour le reste, 70 % [...]