Rayon Boissons : Dans le baromètre CPME réalisé pour Brasseurs de France, vous révélez que la plupart des brasseurs constatent une dégradation de leur situation globale. Quels sont les bouleversements qui ont pénalisé cette filière jusqu’ici très dynamique ?
Magali Filhue : La filière brassicole est une filière atypique, qui s’est énormément développée jusqu’à l’arrivée de la crise sanitaire. Cette épreuve a été très difficile pour les brasseurs. Et à la sortie de la période covid, nous sommes arrivés sur une phase d’inflation qui a vraiment pénalisé nos acteurs sur le plan de la trésorerie. Alors qu’on avait des entreprises en pleine phase de développement et d’investissement, nous avons dû faire face à quatre années particulièrement compliquées. Aujourd’hui, cela met en péril un certain nombre d’opérateurs qui