La brasserie artisanale basée à Bonneuil, à 20 km de Paris, continue d’évoluer dans sa démarche RSE. Depuis le début du mois, elle propose une bière, toujours bio, fabriquée à partir de matières premières locales :
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Des malts 100 % franciliens en provenance de Seine-et-Marne, issus de la création d’une filière avec 4 agriculteurs, leur offrant une rémunération 20 % supérieure par rapport aux débouchés habituels.
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Des houblons 100 % franciliens en provenance des Yvelines.
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Du miel 100 % francilien en provenance des Yvelines.
Le tout pour parvenir à une pale ale baptisée ULTRA locale. Brassée en quantité très limitée, celle-ci est uniquement disponible sur la boutique en ligne de Deck et Donohue au prix de 3,50 €.