La crise couve dans les brasseries artisanales françaises : près de 300 ont mis la clef sous la porte en 2024. Tensions économiques, météo maussade, recul de la consommation… la dynamique des années 2010 semble s’essouffler. Mais la filière n’a pas dit son dernier mot.
« Avec le remboursement des prêts garantis par l’État, des clients, cavistes et restaurateurs, ont mis la clef sous la porte. Ajouté à la baisse du nombre de consommateurs, du fait d’un manque de budget, et à la météo particulièrement maussade, je n’avais plus la trésorerie pour tenir… », nous confie le dirigeant d’une brasserie bretonne, placée fin 2024 en liquidation judiciaire. La Brasserie du SudOuest en Dordogne, Bartonn à Mâcon, Délicatesse près de Nancy, Prisca ou encore Mappiness près de Lyon, partout sur le territoire, ces derniers mois ont été émaillés par une véritable litanie de cessations d’activité. Soit un total de 289 fermetures de brasseries l’an dernier. Il y en avait déjà eu une soixantaine en 2023.