Désormais, Baptiste Cartereau et Vincent Chauvet , les fondateurs de l’établissement, auront la possibilité de brasser jusqu’à 150 000 litres de bière par an. « Nous pourrons ainsi répondre davantage à la demande, notamment en pleine saison, indique Baptiste Cartereau. Mais c’est aussi l’occasion de nous implanter en dehors de notre zone géographique actuelle. »
L’entreprise travaille pour l’heure avec les magasins Intermarché environnants ainsi qu’avec plus de 100 points de distribution CHR ou cavistes à proximité, mais compte rapidement s’étendre dans les grandes villes de France . « Nous avons une grosse stratégie de développement , précise Baptiste Cartereau. Nous commençons déjà à travailler sur Paris et Bordeaux. »
Grâce aux nouveaux locaux, les deux entrepreneurs souhaitent enrichir leur gamme de cinq bières permanentes (blonde, blanche, IPA, ambrée et noire) avec des références éphémères « plus expressives et plus pointues ». « O n voit qu’il y a un besoin de la part des consommateurs et des professionnels d’avoir en permanence de nouveaux produits », résume Baptiste Cartereau.