L' Union Interprofessionnelle du Vin de Cahor s (UIVC) compte un nouveau président. Il s'agit de Pascal Verhaeghe , élu en tant que représentant de la viticulture. Celui qui est aussi propriétaire du célèbre Château du Cèdre affiche d'ores et déjà ses ambitions.
Pascal Verhaeghe a ainsi annoncé plusieurs gros chantiers sur lesquels il souhaite s'investir tout particulièrement. En point d'orgue, la relation de l'UIVC avec l'Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO) afin de créer rapidement une réelle unité et peser face au Languedoc-Roussillon. Pour ce faire, il souhaite également renforcer le poids des IGP.
