Vins : La cave des vignerons de Laudun Chusclan accroît sa capacité de vinification

La cave des vignerons de Laudun Chusclan vient d'inaugurer un nouveau chai sur son site de Chusclan (84) grâce auquel elle accroît sa capacité de vinification et de stockage de 46 000 hl. Ce site possède désormais une capacité de cuverie de 150 000 hl et pourra vinifier jusqu’à 60 000 hl de vin dont 55 000 hl de rouge et 5000 hl de rosé, soit un tiers de plus.

Il est par ailleurs le premier au sein du secteur coopératif à avoir été équipé de la technologie Air Mixing qui permet de déclencher les remontages des cuves à tout moment de la journée et à distance. Cet investissement s’inscrit dans le cadre du plan de développement de la cave acté en 2014. D’un montant de 15 millions d’euros , il se trouve actuellement dans sa phase deux.