Vins : Jean-Claude Mas veut convertir 80 % de son vignoble en bio d’ici 2022

Le responsable des Domaines Paul Mas en Languedoc affiche de hautes ambitions dans le domaine du bio. D’ici sept ans, il entend convertir 80 % de son vignoble en propre à la viticulture biologique , soit la bagatelle de 420 ha .

Il procèdera par étape, entre 5 et 10 ha par an à compter de cette année. Trois de ces domaines sont d’ores et déjà certifiés, le Mas des Tannes, le domaine Astruc et Silène des Peyrals. Les autres propriétés respectent, pour l’instant, le cahier des charges de Terra Vitis et les préceptes de la biodynamie.