Le coup d'arrêt du bio ne freine pas les ardeurs des producteurs. Le groupe coopératif du Sud-Ouest a pour objectif que 10 à 15% du domaine soit certifié en agriculture biologique d'ici 2028 . Aujourd'hui, quelques cuvées de leurs vignobles possèdent déjà le label bio comme L'Enfant Roi mais également Un Pas de Côté.
Par ailleurs, Plaimont a également décidé de franchir le cap avec un objectif très ambitieux. Il a pour but d'aider les vignerons à atteindre 100% des surfaces en Haute Valeur Environnementale (HVE). Pour le moment, plus de 3 900 hectares appartenant à Plaimont sont certifiés HVE. Ce label lutte pour la préservation de la biodiversité, mais aussi contre la pollution des cours d'eaux. Pour terminer, ce programme souhaite mieux gérer la ressource naturelle principale pour les vignobles, dans une région souvent touchée par les sécheresses.
