Le Bag-in-box® débarque en Alsace

C’est une première en Alsace. Les caves coopératives de Turckheim et du Roi Dagobert, réunies au sein d’Alliance Alsace, inaugurent un vin de France en Bag-in-box® au format trois litres à la signature 2P. Ces initiales font référence aux deux cépages autochtones qui entrent dans la composition de ce produit : le pinot blanc à hauteur de 90 % et le pinot gris pour 10 %. Ce lancement porte sur 10 000 unités. Un rosé, également issu de cépages alsaciens, sortira au printemps prochain. Dans ce vignoble où les AOP ne peuvent pas être conditionnées et commercialisées en fontaine-à-vin, cette initiative fait l’effet d’une bombe. D’autant qu’elle s’inscrit dans un contexte particulier. Durant le confinement, les ventes de Bib® se sont envolées en grande distribution. Exaspérés, bon nombre d’opérateurs alsaciens sont montés au créneau pour demander une réflexion collective sur ce conditionnement.