Artisanal

Les brassins artisanaux sont de plus en plus prisés des consommateurs. Conscientes de ce phénomène, les enseignes tentent d’ajouter une dose de produits régionaux dans leurs opérations foires à la bière. Un pari qui peut s’avérer délicat mais souvent payant.

Le projet de loi sur l’origine de la bière, porté par le Syndicat national des brasseurs indépendants, vient d’être définitivement adopté. Désormais, le nom et l’adresse du producteur seront indiqués en évidence sur l’étiquetage de manière à ne pas induire le consommateur en erreur.