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Revivez les temps forts de la 16e édition des Ateliers du Vin

Organisé par Rayon Boissons et les Éditions Dauvers en partenariat avec Inessens, Vidrala, Circana et Sparflex, l’évènement a réuni près de 200 participants à Paris ce jeudi 5 avril. Retour sur cette 16e édition en images.
  • Publié :
  • Modifié :
  • Auteur : Camille BOURIGAULT
retrouvailles
RetrouvaillesComme chaque année, les Ateliers du Vin réunissent les responsables vins de toutes les enseignes de la grande distribution. L'occasion d'échanger et de partager ses idées pour faire évoluer la filière. 
Accueil
Enjeux 2024Olivier Dauvers, fondateur des Editions Dauvers et spécialiste grande conso, dresse un premier bilan de l’année retail : « Une année extraordinaire, autant qu’ordinaire », souligne-t-il. « Extraordinaire », car elle rebat les cartes du paysage de la grande distribution. Dans sa chute, l’empire Casino a cédé 300 magasins à ses concurrents Auchan et Intermarché. « Le risque est que la proie étouffe les prédateurs », estime Olivier Dauvers. Si l’on met de côté cet événement, rien ne change en 2024 : « Le ralentissement de la consommation va se poursuivre, affirme l’analyste. La concurrence entre enseignes généralistes et spécialistes va en outre s’intensifier. »
Magasins
MagasinsUgo Brusetti, chef de rubrique spiritueux de Rayon Boissons, présente les nouveaux concepts qui ont retenu l’attention de la rédaction en 2023 dont le sommelier virtuel au Monop’ de Levallois Perret (92), la borne de conseil digitale au supermarché Match de Malzéville (54), ou encore la réorganisation du rayon vin chez Auchan Villeneuve-d’Asq (69). Les nouveaux concepts d’enseigne s’efforcent de faciliter le choix des consommateurs et de gagner en attractivité. Côté belles caves, Intermarché Lamotte-Beuvron (41) ainsi que les Leclerc Herbignac (44) et La Teste-de-Buch (33) ne lésinent pas sur leurs rayons vins. 
bilan
BilanC’est l’une des informations clés délivrées par Matthieu Carpentier, expert vin chez Circana, : en 2023, la catégorie des bières et cidres dépasse les vins tranquilles en part de marché valeur au sein des liquides : 19,3 % versus 18,7 %. En volume, les ventes de vins tranquilles en grande distribution enregistrent par ailleurs leur troisième année de baisse consécutive, à - 4,3 % en volume. Les AOP sont les plus touchées par le recul des sorties, les IGP standards en revanche tirent leur épingle du jeu.  
hourdeau melevède
DistributeursPremier debrief des distributeurs au sujet de la relance du rayon vin. Pas de recette magique, mais des pistes de réflexion. Pour Patrick Hourdeau, directeur de la centrale d’achats Vimaco-La Cave de Cora/Match, « il faut désacraliser le vin, repenser la communication autour du produit et créer de nouveaux instants de consommation ». Olivier Merlevède, chef de groupe Auchan Retail, plaide « en faveur de la facilitation de l’acte d’achat dans le rayon vin. »
Foires aux vins
Foires aux vinsMauvais cru pour les foires aux vins d’automne en 2023. Camille Bourigault, rédactrice en chef adjointe de Rayon Boissons, dévoile les résultats : 421 millions d’euros de chiffre d’affaires, en recul de - 6 % par rapport à 2022. Le niveau le plus bas depuis 2019. Toutes les enseignes sont en recul, exceptés Système U, dont le CA a progressé de + 3 % grâce à une offre orientée sur « les bonnes affaires », Match et Monoprix.
Debrief 2
Debrief des distributeurs« Il y aura un avant et un après 2023 », concède, Stéphane Friez, adhérent responsable de la filière vins chez Intermarché, à propos des foires aux vins d’automne, qui annonce d’ores et déjà que l’édition 2024 sera décalée d’une semaine chez les Mousquetaires. L’enseigne va en outre étendre sa sélection aux vins de France et enrichir son offre de vins rosés. « La foire aux vins est un événement attendu par nos consommateurs », indique de son côté Jean-Luc Houdayer, chef de file vins de Système U, qui constate que la présence d’un sommelier en magasin fait décoller les ventes.
face à la crise
Le vin face à la crise Après qu’Olivier Dauvers ait décrypté les raisons de cette crise structurelle du vin, Chloé Queffeulou, chef de rubrique vins de Rayon Boissons, et Yves Denjean, rédacteur en chef, nous redonnent des raisons d’espérer avec la présentation de marques pépites au sein du rayon, à l’instar de Miss Anaïs (Chantovent), Beaux Parleurs (Charles & César) ou encore Dumnacus (Loire Propriétés).
débrief 3
RéactionsJérôme Guilluy, adhérent Intermarché à Lamotte-Beuvron (41), et Pierre-Jean Larraqué, PDG de Larraqué Vins International, montent sur scène pour réagir et apporter leur éclairage sur la crise en cours dans l’univers du vin. « Je suis triste de voir certaines mauvaises pratiques en magasins qui contribuent au bashing du vin », regrette Pierre-Jean Larraqué. « La marque est essentielle, il faut communiquer », martèle de son côté Jérôme Guilluy.
Face à
Face aux Ateliers Interrogé par Olivier Dauvers et Yves Denjean, Gérard Bertrand retrace son parcours et donne les inspirations qui ont fait de lui un propriétaire-négociant languedocien au succès international. « Le jour où j’ai décidé d’avoir une force de vente, ça a changé notre vie ! » se souvient le PDG du groupe Gérard Bertrand qui réalise désormais 180 millions de chiffre d’affaires annuel. Prochain objectif : faire du lancement de son audacieuse gamme Trouble une réussite.
dégustation
Dégustation Pour la traditionnelle dégustation de prestige qui clôture cette 16e édition des Ateliers du Vin, les participants comparent à l’aveugle quatre coups de cœur des foires aux vins d’automne 2023 de la rédaction de Rayon Boissons face à quatre vins stars de leur région. Pari gagnant puisque pour plusieurs appellations, les avis sont partagés !

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