Fidèle à son ADN engagé, Biocoop orientera sa foire aux vins 2025, dénommée fête des vins, sur l’adaptation de la filière aux changements climatiques à travers une sélection de cuvées et de vignerons. « C’est une thématique importante et militante, souligne Pierre Trieau , responsable de catégorie cave chez Biocoop . Les vignerons sont en première ligne face aux changements du climat, mais ils trouvent des solutions : couverts végétaux, vitiforesterie, biodynamie, cépages résistants, adaptation au chai. »
Parmi les 65 références de l’assortiment, le consommateur trouvera par exemple une dizaine de cuvées produites à partir de cépages résistants comme l’assemblage de souvignier gris-muscaris ou le cabernet noir du domaine La Colombette , pionnier en France en la matière. Les vignerons font également baisser les degrés d’alcool avec des rouges à macération très courte à l’image du domaine Pagnon dans le Roussillon avec sa cuvée La Débouchée en IGP côtes-catalanes. L’enseigne présentera même sa première cuvée de bulles désalcoolisée : Le Hérisson de Jacques Frelin , 100 % chardonnay, une exclusivité Biocoop qui en fait l’une des premières enseignes à proposer un tel produit depuis l’adaptation du cahier des charges des vins bio en mars dernier . « Il y avait des attentes fortes ces dernières années sur le sujet , souligne Pierre Trieau. L’évolution de la réglementation va nous permettre de commencer à proposer des cuvées sans alcool et à des prix qui restent accessibles. »
À retenir également
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63 % de nouveautés VS N-1
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63 % de l’offre sous les 10 € (VS 54 % en N-1) et 25 % sous les 7 €
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25 % de la sélection apte au réemploi (VS 18 % en N-1)
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2 cuvées labellisées Fair for life
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2 formats bag-in-box®
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21 fromages sélectionnés pour des accords parfaits en animation dans les magasins