Trois démarches merchandising concernant les liquides ont été primées par l'IFM, ce mercredi 25 novembre, à Paris. Rayon Boissons vous les présente. Aujourd'hui, zoom sur le rayon bières entièrement repensé par Heineken et Carrefour.
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L'objectif :
“Présenter un linéaire qui soit le reflet de la mutation de la catégorie” , dixit Pierre-Jacques Merle, responsable category management chez Heineken. Pour cela, Le brasseur et Carrefour ont entièrement repensé, séquencé et proportionné le rayon bières selon la vision des shoppers, recueillie via une étude et l'analyse des données des cartes de fidélité de l'enseigne.
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Le déploiement :
Les rayons bières de la totalité du parc des hypers Carrefour ainsi que de plus de 300 supermarchés Market auront bénéficié d'une réimplantation avant fin décembre 2015. En revanche, l'habillage spécifique n'est, pour l'heure, présent que dans une vingtaine d'hypers.
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Les résultats :
“ La croissance des magasins bénéficiant de l'ensemble de la démarche, avec réimplantation plus habillage, est supérieure de + 6 points à la moyenne des points de vente non convertis ” , affirme Pierre-Jacques Merle, d'Heineken.
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Retrouvez plus de détails dans notre N° de décembre de Rayon Boissons.
