Vins : Alcan propose une capsule pour les mousseux
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Auteur : F.G.
Alcan , spécialiste de la capsule à vis , vient de proposer un nouveau mode de bouchage aluminium pour les vins mousseux . La maison champenoise Duval-Leroy a ainsi remplacé le sacro-saint bouchon en liège par une capsule à vis sur quelques une de ses bouteilles.
Ces dernières seront vendues par des cavistes avertis afin d’expliquer au mieux ce procédé qui sort des sentiers battus. A noter qu’en France, la capsule à vis pèse moins de 10 % des bouteilles produites.
