Spiritueux : Le whisky breton veut obtenir une reconnaissance en indication géographique

Le syndicat de défense du whisky breton engage une démarche en vue d’obtenir la reconnaissance de l'indication géographique (IG) « whisky breton ». « La qualité des eaux souterraines bretonnes, les caractéristiques climatiques tempérées et humides, la tradition céréalière de la Bretagne et la longue expérience de distillation sont autant de facteurs qui contribuent à la renommée du whisky breton, produit depuis plus de 25 ans », argumentent les tenants du projet.

Le cahier des charges peut être consulté auprès de l’Inao de Caen ou du syndicat de défense. L’objectif étant de faire reconnaître le savoir-faire associé à cette IG à l’horizon 2015 .