Bières : Kronenbourg planche sur la régionalisation des rayons

Il n’existe pas une France des bières mais bien plusieurs marchés régionaux aux profils totalement différents. Très schématiquement, Kronenbourg domine largement le marché dans l’Est et l’Ouest . 33 Export arrive légèrement en tête dans le Nord en hypers et supers. Tandis qu’ Heineken se fait une belle place au soleil dans le Sud.

« La segmentation du marché et l’organisation du rayon doit se faire par cette clé d’entrée locale voire régionale », explique Jean-Dominique Castellani, directeur commercial GMS des Brasseries Kronenbourg . Le leader du marché travaille donc avec les enseignes sur le sujet. Croisez des données consommateurs, des sorties de caisse et, le cas échéant, des informations issues des bases carte de fidélité des distributeurs, moulinez le tout et vous obtenez un merchandising clé en main par magasin ou par région adapté à chaque enseigne. « Il y a vraiment du potentiel à aller chercher dans l’adaptation des rayons à la demande consommateur s », commente-t-on chez Kronenbourg.