Vinventions imagine un bouchon pour les vins nolow

Le leader mondial du bouchage alternatif lance un bouchon spécialement conçu pour les vins à bas degrés et sans alcool : le Nomacorc nolow, développé à partir de matières premières biosourcées. La Cave de Pierrevert dans le Sud-Est est la première à utiliser ce nouveau système de fermeture sur sa cuvée Six, un rosé partiellement désalcoolisé issu du cépage muscat de Hambourg. " Les vins désalcoolisés sont jusqu'à 50 fois plus sensibles au TCA – molécule responsable du goût de bouchon – que les vins traditionnels, expose-t-on chez Vinventions. Leur profil aromatique fragile impose en outre une perméabilité très faible pour éviter l'oxydation. À l'instar du reste de notre gamme, notre solution garantit l'absence de déviation organoleptique. " Le Nomarcorc nolow est aussi une alternative à la capsule à vis jusque-là majoritairement utilisée pour cette catégorie de produit.