Jusqu’où iront-elles ? Alors que les ventes de champagnes ont enregistré un recul de -8,2% l’an passé, celles des crémants ont à nouveau bondi de +5,7% . Avec 6 millions de cols supplémentaires en 2023 , elles ont atteint un niveau record de 108,1 millions. Le crémant- d’alsace domine toujours (36,5%), suivi du crémant-de-loire (24,7%) et du crémant-de-bourgogne (20,6%).
Cette progression est non seulement tirée par la France qui représente 60 % du marché mais également par l’export. Il s’agit ainsi de la troisième année consécutive de hausse et une progression de + 19 % en cinq ans malgré le ralentissement en 2020 lié à la crise du Covid. En grande distribution, les chiffres 2023 fournis par Circana viennent corroborer cette tendance : +8,7% pour le crémant-d’alsace, +10,6% pour le crémant-de-loire, +9,6% pour le crémant-de-bordeaux, +20,7% pour le crémant-de-limoux, +2,7% pour le crémant-de-jura. De son côté, le crémant-de-bourgogne a moins bénéficié de cette dynamique (-0,9%), pénalisé durant plusieurs mois par un manque de disponibilités et des activations promotionnelles à l’arrêt.
La Fédération nationale des producteurs et élaborateurs de crémant se félicite dans un communiqué de presse du chemin parcouru et entrevoit encore de belles perspectives pour la catégorie : « la récolte 2023 est la plus belle de notre histoire avec un potentiel de production de 137 millions de cols. Couplée à la bonne vendange de 2022, elle doit nous permettre d’alimenter les marchés tout en conservant un équilibre entre l’offre et la demande. »