Lors de la prochaine édition de Wine Paris qui se déroulera à Paris du 10 au 12 février 2020, les 22 opérateurs de l’Union des Côtes-de-Bordeaux se rassembleront autour d’un espace free tasting .
Une trentaine de références y seront présentées par un sommelier autour de thématiques à la carte. « Le principe est innovant : c’est l’acheteur qui précise sa recherche, le sommelier lui présente plusieurs références, définies au préalable, qui peuvent lui convenir » explique Patricia Zabalza , directrice de l’Union des Côtes-de-Bordeaux qui recouvre les cinq AOP blaye, castillon, francs, cadillac et sainte-foy.