Le château La Varière expérimente des barriques d'origine ligérienne

Des barriques " made in Val de Loire  " ont rejoint les caves du château La Varière en Anjou, propriété d' Orchidées, maisons de vin . Le résultat d'un projet initié en 2018 entre la  Duchesse de Brissac et David Grellier , directeur technique du château La Varière auquel a été associée la tonnellerie Allary à Archiac (17). L'idée est de concevoir des barriques de qualité issues de la forêt de 1000 hectares que compte le domaine de Brissac (49) . Trois barriques destinées à l'élevage des vins de la région sont actuellement testées au château La Varière, d'autres pourraient suivre prochainement ainsi qu'une cuve tronconique. 

Le projet a permis la production d'environ 60 barriques . Dans un contexte de pénurie des matières premières, cette initiative prend une nouvelle dimension et pourrait séduire d'autres domaines.