La réserve interprofessionnelle reconduite en Provence

Les trois principales appellations provençales de vins rosés - côtes-de-provence, coteaux-varois-en-provence et coteaux-d'aix-en-provence - ont validé le principe de réserve interprofessionnelle sur la récolte du millésime 2025. Il s'agit d'une reconduction puisque cette mesure avait déjà été adopté l'an passé pour réguler l'offre. Dans le cas des cotes-de-provence, cette disposition concerne les volumes au-delà de 45 hl/ha, dans la limite du rendement annuel fixé à 55 hl/ha. Pour les coteaux-varois-en-provence, la réserve s'applique dès 42 hl/ha. Pour les coteaux-d'aix-en-provence, elle s'élève à 50 hl/ha sachant que le rendement maximum est de 60 hl/ha pour cette appellation