La récolte 2025 en France estimée à 37,4 millions d'hectolitres

Selon les estimations établies au 1^er septembre 2025 par l'Agreste, la production viticole française en 2025 s'élèverait à 37,4 millions d'hectolitres, soit en légère hausse par rapport à la récolte historiquement basse de 2024 (+ 3 %), mais très en recul par rapport à la moyenne quinquennale (- 13 %). La canicule et la sécheresse en août ont impacté le potentiel de production en particulier dans les Charentes, en Bourgogne, dans le Beaujolais et en Languedoc-Roussillon. En effet, au 1^er août dernier, la production était estimée à un volume proche de la moyenne quinquennale entre 40 et 42,5 millions d'hectolitres.

Les vignobles de Bourgogne, de Champagne et du Val de Loire verraient leur volume augmenter cette année, alors que ceux d'Alsace et du Languedoc-Roussillon devraient être en recul par rapport à 2024. De plus, l'arrachage de 20 000 hectares de vignes depuis l'an dernier dans le Bordelais, le Sud-Ouest et le Languedoc-Roussillon contribue à la perte de volumes.