Vinexpo, en collaboration avec IWSR, a dévoilé hier une étude prospective sur la consommation mondiale de vin. En résumé, mieux vaut miser sur la Chine que sur l'Europe et la France.
Comme souvent, les chiffres permettent de créditer les tendances. En présentant l'étude Vinexpo/IWSR sur la consommation mondiale de vin sur la période 2016/2020 , Guillaume Deglise , directeur général de Vinexpo, a permis de mesurer plus précisément ce qui attend les acteurs de la filière vins. Outre le détail des chiffres dévoilés ci-après en annexes, Rayon Boissons revient sur les trois enseignements majeurs qui vont bouleverser le marché du vin.
1) L'Europe et la France en sensible baisse
C'est souvent ce qui guette les marchés matures. Encore de très loin la première zone de business pour le vin, l'Europe n'en est pas moins sur le déclin avec une tendance de – 4,6 % en volume entre 2011 et 2015. Les prévisions ne sont pas meilleures puisque IWSR table sur un recul de – 2,3 % d'ici 2020 . La France n'est pas épargnée avec une baisse prévisionnelle de – 3,8 % à 265 millions de caisses d'ici 2020.
2) Plus de 70 % de la croissance pour la Chine
Le chiffre donne le vertige. A horizon 2020, la Chine devrait représenter 71,8 % de la croissance du marché d'importation en volume. Si la consommation par habitant reste faible, l'étendue du marché suffit à justifier son intérêt. Guillaume Deglise a rappelé les raisons de cette dynamique toujours aussi spectaculaire :
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hausse des classes moyennes
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hausse des lieux de consommation
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influence des consommatrices
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hausse des ventes en ligne
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effet discount
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prise de conscience du bénéfice santé
3) Le prosecco, premier vin effervescent au monde
+ 4,1 % ! Telle devrait être la hausse de consommation des vins effervescents dans le monde entre 2016 et 2020. Une croissance qui devrait être tirée par le prosecco dont le phénomène semble planétaire . A tel point qu'il sera de très loin en 2020 le premier vin effervescent consommé au monde avec un marché estimé à 34,4 millions de caisses de neuf litres.
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Les principaux chiffres de l'étude Vinexpo/IWSR :
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