Christophe Bou, co-président de l’interprofession des vins du Sud-Ouest (IVSO), vient d’être désigné président du Conseil de bassin viticole du Sud-Ouest pour cinq ans. Il s’agit de l’instance régionale de concertation entre les partenaires de la filière viticole et les pouvoirs publics. Cette dernière travaille notamment sur un projet de plan d’adaptation du bassin viticole Sud-Ouest dont l’objectif est d’accompagner la filière dans les nombreux défis qu’elle doit relever. « Le plan d’adaptation vise à faciliter certaines transitions en faisant évoluer l’architecture de la production régionale. Repositionnement des appellations d’origine protégée, affirmation d’une indication géographique protégée au niveau de la région, développement de nouveaux produits (no-low, effervescents, etc.), mise en place de mécanismes de régulation des volumes à la production, valorisation des sous-produits de la vigne, évolution de la gouvernance… À ce stade, il est essentiel de travailler toutes les pistes, mais nous prévoyons de pouvoir présenter nos axes stratégiques sur le troisième trimestre de l’année » , indique Christophe Bou, nouveau président du Conseil.
Par ailleurs, l’instance régionale a chargé Christophe Bou, au titre de la production, et Olivier Dabadie, président de la section interprofessionnelle des vins IGP côtes-de-gascogne , au titre du négoce, de la représenter au conseil spécialisé vin de FranceAgriMer .