Après fleurie en avril dernier, c’est au tour de brouilly de valider ses terroirs candidats pour une reconnaissance en premiers crus. Après cinq années de travail de cartographie et d’analyse, les vignerons de l’appellation ont retenu 16 lieux-dits sur les 82 identifiés . Votée en AG le 16 octobre dernier, la sélection fera l’objet d’une demande officielle de reconnaissance en premier cru auprès de l’INAO en début d’année prochaine. Les terroirs retenus sont les suivants : Briante, Combiaty, Combiliaty, Garanches, La Chaize, LaMartingale, La Perrière, La Terrière, Les Maisons neuves, Marquisat, Pierreux, Pissevieille,Reverdon, Saburin, Saint Pierre, Voujon.
Cette demande est accompagnée d’une proposition de cahier des charges spécifique qui prévoit notamment une durée d’élevage plus longue et une mise en marché décalée. Ces engagements avaient été votés en avril dernier.