Rémy Lacombe, vigneron à Civrac dans le médoc, a ouvert la voie. Ce propriétaire de 70 ha a calculé l’an dernier à l’échelle les rejets de gaz carbonique (CO2) engendrés par son exploitation viticole. C’est aujourd’hui l’ensemble de la profession girondine qui s’attaque à cet ambitieux chantier. Le service technique du Comité Interprofessionnel des vins de Bordeaux (CIVB) souhaite en effet mesurer l’impact écologique de la filière en établissant un Bilan Carbone®. Etabli par le climatologue Jean-Marc Jancovici au sein de l’Agence de l’environnement et de la maîtrise de l’énergie (Ademe), le Bilan Carbone® est une méthode, exprimé en équivalent carbone ou en équivalent CO2, qui permet de mesurer les émissions de gaz à effet de serre (GES) engendrées par les activités de la filière depuis la vigne jusqu’à la livraison des vins en passant par la vinification ou l’embouteillage. A l’échelle d’une région viticole, la tâche à accomplir est titanesque ! Pour rappel, le vignoble bordelais s’étend sur 122 000 ha, produit en moyenne 765 millions de cols et recense 10 000 vignerons et 400 sociétés de négoce. Les résultats de cette étude sont attendus en septembre prochain. A partir de ce Bilan Carbone®, le CIVB entamera des réflexions visant à mettre en place des mesures d’amélioration.
