Comme chaque année, Bacardi a présenté son Cocktail Trends Report. Un rapport pour 2026 qui s’appuie sur une méthodologie combinant des enquêtes auprès de 11 000 consommateurs dans 11 marchés, des entretiens avec des professionnels du bar et de la restauration, ainsi que les recherches indépendantes de The Future Laboratory.
L’un des faits marquants de cette étude concerne la Gen Z, soit les 18-29 ans. La moitié d’entre eux préfère célébrer les grandes occasions avec un cocktail plutôt qu’avec une coupe de champagne. Près d’un jeune sur trois (28%) affirme boire désormais plus de cocktails que de bière.
Concernant les recettes, le mojito demeure indétrônable avec 33% de préférence. Il devance désormais le spritz (22%) qui se classe même premier chez les 18-29 ans (37%). La piña colada grimpe sur la troisième marche du podium.
Concernant les consommateurs français, Bacardi signale une évolution des fréquences et occasions de consommation : 31% des Français interrogés sortent plus tôt le soir pour boire un verre, tandis que 49% déclarent réduire leurs sorties tardives en bar ou en boîte, préférant recevoir chez eux.