Le 20e Master of Port décerné au sommelier alsacien Frédéric Schaetzel
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Auteur : U.B.
35 ans après le sacre de Serge Dubs, meilleur sommelier du monde en 1989, la 20 e édition du Master of Port a été remportée par un autre Alsacien, en la personne de Frédéric Schaetzel . Sommelier en poste à l'Auberge de l'Ill à Illhaeusern (68), un restaurant deux étoiles tenu par la famille Haeberlin, ce dernier a remporté une finale disputée lundi 6 novembre à Paris face à Seika Hosokawa et Pierre-Alexis Mengual.
Organisé par l' Institut des Vins du Douro et de Porto , le Syndicat des Grandes Marques de Porto et l' Union de la Sommellerie Française , ce concours permet de faire rayonner le porto au sein des plus belles tables. Une manière de redonner ses lettres de noblesse à des vins particulièrement appréciés dans l'Hexagone, les Français étant toujours les premiers consommateurs de porto dans le monde.