Les Vignerons de Buzet ont reçu le 19 octobre dernier le prix de la meilleure Usine Alimentaire Durable de la part du magazine Process Alimentaire. Une nouvelle reconnaissance pour la coopérative qui porte le sceau de son DG, Pierre Philippe.
« Ce qui me touche tout particulièrement, ce sont les critères de jugement. J’ai le sentiment que c’est le projet d’entreprise qui est récompensé aujourd’hui. » Pierre Philippe, directeur général des Vignerons de Buzet, savoure le moment. Ce mercredi 19 octobre au Sial 2016 à Paris, ce passionné d’aviation et pilote amateur vient de recevoir le prix de l’Usine Alimentaire Durable , un palmarès créé et organisé par le magazine Process Alimentaire dont Rayon Boissons est partenaire.
Si le tout nouveau lauréat affiche un large sourire, c’est aussi parce qu’il sait que plusieurs enseignes membres du jury en avaient fait leur favori. D’après Pierre Christen, rédacteur en chef de Process Alimentaire, « Système U, Carrefour et Leclerc ont qualifié les Vignerons de Buzet d’entreprise la plus exemplaire en termes de développement durable dans son secteur d’activité. » De la part de clients majeurs de la coopérative, le compliment fait plaisir à entendre. « C’est aussi l’occasion de valoriser les démarches environnementales qui souffrent d’un manque de notoriété, observe le dirigeant de 53 ans. I l ne faut pourtant pas oublier que l’enjeu de la sécurité alimentaire est central et que le secteur vitivinicole a beaucoup à faire pour remettre au goût du jour la parole " pasteurienne". » Lui est désireux de proposer un vin « bon et propre » aux consommateurs et veut le faire savoir à ses prescripteurs. Le prix de Process Alimentaire montre en tout cas que le message est bien passé auprès des enseignes.
Soutenu par les administrateurs
En même temps, il faut dire que le projet remonte à son arrivée à Buzet. Nommé directeur général en 2005 en provenance du négoce, Pierre Philippe avait d’emblée inscrit le développement durable sur son plan stratégique au moment de prendre ses fonctions. « Sauf qu’il n’y avait pas d’outil à mettre au service de l’entreprise, se souvient le directeur général. Au sein du collectif Coop de France Aquitaine, nous avons monté le projet Destination Développement Durable. »
Les Vignerons de Buzet vont bien évidemment faire office de « laboratoire » et la force de persuasion de ce Basque va permettre sa mise en place. Les gains d’énergie, la toiture photovoltaïque, le traitement de l’eau sont autant de sujets qui requièrent une véritable démarche sociétale pour les salariés de la coopérative. « L’adhésion des collaborateurs a été réelle et confortée par le conseil d’administration. Pour y parvenir, nous avons dédié un budget important à la formation » , pointe celui qui aime dire qu’il augmente ainsi « l’employabilité de ses employés » . Lesquels restent pourtant fidèles à l’entreprise si on s’en tient au turnover pour le moins limité. « J’ai assoupli mon management qui est aujourd’hui davantage basé sur l’autonomie. Je préfère me placer comme observateur » , confie ce père de quatre fils.
Pour autant, les projets ne manquent pas à Buzet et il n’a pas l’intention de quitter le cockpit. Si la réussite actuelle des Vignerons de Buzet lui a valu quelques appels du pied, son engagement s’avère lui aussi durable et sincère. « Dans la coopération, dont je loue désormais le modèle, ceux qui ont marqué l’histoire sont restés longtemps en poste et j’ai encore de nombreuses idées pour la cave » , se projette Pierre Philippe. En interne, il croit fort au concept de salariés adhérents, à l’instar des vignerons. En externe, il est convaincu que le savoir-faire des Vignerons de Buzet peut servir à d’autres coopératives. Jouer les pilotes, il sait faire !
Frédéric Guyard