Vignobles Arbeau étoffe sa gamme bio baptisée Le Poulpe Magique – déjà composée d'un blanc, d'un rouge et d'un rosé en IGP côtes-du-tarn – avec ce vin effervescent en AOP gaillac. Issu du cépage mauzac, il a été élaboré selon la méthode ancestrale avec une fermentation alcoolique qui s'achève dans la bouteille.