Le nouveau rhum AOC Martinique de Dillon propose une déclinaison bourbon barrel vieillie dans des fûts de chêne américains auparavant utilisés par les whiskeys US. Dillon participe ainsi au « blurring », technique qui consiste à franchir les frontières entre les catégories et qui plaît aux millenials selon l’argumentaire déployé par le service marketing de Bardinet . Cette innovation de l’acteur majeur des rhums blancs évoque des arômes de cannelle, de café fraîchement torréfié avec une rondeur épicée. Le tout avec une teneur en alcool de 41°.