Mathilde boulachin
A la veille de la journée internationale de la femme, Rayon Boissons rend hommage à une figure féminine du vin. Depuis 10 ans, Mathilde Boulachin apporte un nouveau souffle à la catégorie, aussi bien par sa personnalité que par ses produits.
Alors que pour certains, le mois sans alcool touche à sa fin, la directrice générale des domaines Pierre Chavin, faiseur de vins sans alcool, a expliqué à Rayon Boissons en quoi cette année le « Dry january » est particulièrement porteur de sens.
Créatrice des Domaines Pierre Chavin il y a sept ans, Mathilde Boulachin ne cesse d’innover et d’explorer de nouvelles niches de marché. Une stratégie atypique dans l’univers très traditionnel du vin.