James Bonaminio, surnommé « Jungle», a un goût prononcé pour les déguisements qu’il revêt quotidiennement au gré de ses envies. Ce jour là, en tenue de mage indien, il présente justement une référence de vin indien, Sula, histoire de montrer la largeur et l’éclectisme de son offre.
Jungle Jim propose à ses clients fidèles de conserver leurs meilleures bouteilles dans des conditions optimales au sein d’une des 40 cellules de sa « consigne » à vin.
Les bouteilles de vins entre 3 et 20 $ sont implantées classiquement, debout sur des tablettes, avec une organisation par pays, puis par marque ou winery et, enfin, par cépage. Seuls les vins californiens disposent à proximité d’une double implantation par cépage. Enfin, deux têtes de gondole, rassemblent une sélection intitulée « nos vins favoris », l’une à moins de 10 $, l’autre à moins de 20 $.
Entre 20 et 100 $, les vins font l’objet de davantage d’égards avec une présentation en gondoles basses sur des tablettes inclinées. Leur classement est réalisé par pays. Seule la France fait l’objet d’une distinction par grande région viticole (Bordeaux, Bourgogne, Rhône et Alsace) et les Etats-Unis par cépage. A noter, cette gondole baptisée « Meritage », rassemblant des vins américains d’assemblage.
A l’intérieur du caveau, les perles de l’assortiment, environ 400 références vendues plus de 100 $, reposent dans une atmosphère contrôlée. En vitrine, sont exposées quelques unes des bouteilles les plus emblématiques, voire seulement leurs étiquettes lorsque celles-ci ont été déjà trouvées preneur. Illustration avec ce romanée conti 2005 vendu 7 999,99 $ (5 775 €).
Organisées ou improvisées, les dégustations de vins sont monnaie courante. De plus, David Schmerr, directeur du département vins et bières, et Todd A. Wiggs, responsable des vins fins, organisent chaque année le Wine Festival. Au cours de deux soirées, plus de 2 000 participants venus de tout le Middle West viennent déguster 400 références de vins (50 $ l’entrée).
Chaque année, « Jungle » en personne, accompagné de son responsable vins fins, se rend dans un pays ou un vignoble afin d’y faire ses emplettes. En février 2008, il a jeté son dévolu sur Bordeaux en quête de « petits » château de bon rapport qualité prix. Après avoir dégusté 200 vins, une vingtaine ont été sélectionnés et embarqués dans un container direction Cincinatti. En 2009, c’est en Italie qu’a eu lieu ce « buying trip ».
D’un côté les marques importées dont quelques françaises en bouteille 75 cl (Amadeus, Goudale, 3 Monts, Castelain, Fischer, etc.). De l’autre, les bières de brasseries artisanales et microbrasseries américaines classées par région : East Coast, West Coast, Mid West, Rocky Mountaines…
Pour ceux qui ne trouvent pas leur bonheur parmi les 1 200 références de bières et qui préfèrent fabriquer leur propre mousse, un espace leur est consacré. Levures, extraits de houblon, malts divers et ustensiles de cuisine brassicole sont ainsi commercialisés.
Ce magasin à la croisée du parc d’attraction et de l’hypermarché surprend à plus d’un titre. On peut souligner son gigantisme tout d’abord avec 30 000 m² dans une zone de 26 ha desservie par un train monorail, mais aussi l’abondance de son offre avec 150 000 références et, enfin, l’excentricité de ses mises en avant. Jugez un peu : le rayon des sauces piquantes est surmonté d’un camion de pompier grandeur nature, celui des produits anglais de l’arbre de Robin des Bois dans la forêt de Sherwood ou encore celui de la marée d’un véritable bateau de pêche.
James Bonaminio, surnommé « Jungle», a un goût prononcé pour les déguisements qu’il revêt quotidiennement au gré de ses envies. Ce jour là, en tenue de mage indien, il présente justement une référence de vin indien, Sula, histoire de montrer la largeur et l’éclectisme de son offre.
Jungle Jim propose à ses clients fidèles de conserver leurs meilleures bouteilles dans des conditions optimales au sein d’une des 40 cellules de sa « consigne » à vin.
Les bouteilles de vins entre 3 et 20 $ sont implantées classiquement, debout sur des tablettes, avec une organisation par pays, puis par marque ou winery et, enfin, par cépage. Seuls les vins californiens disposent à proximité d’une double implantation par cépage. Enfin, deux têtes de gondole, rassemblent une sélection intitulée « nos vins favoris », l’une à moins de 10 $, l’autre à moins de 20 $.
Entre 20 et 100 $, les vins font l’objet de davantage d’égards avec une présentation en gondoles basses sur des tablettes inclinées. Leur classement est réalisé par pays. Seule la France fait l’objet d’une distinction par grande région viticole (Bordeaux, Bourgogne, Rhône et Alsace) et les Etats-Unis par cépage. A noter, cette gondole baptisée « Meritage », rassemblant des vins américains d’assemblage.
A l’intérieur du caveau, les perles de l’assortiment, environ 400 références vendues plus de 100 $, reposent dans une atmosphère contrôlée. En vitrine, sont exposées quelques unes des bouteilles les plus emblématiques, voire seulement leurs étiquettes lorsque celles-ci ont été déjà trouvées preneur. Illustration avec ce romanée conti 2005 vendu 7 999,99 $ (5 775 €).
Organisées ou improvisées, les dégustations de vins sont monnaie courante. De plus, David Schmerr, directeur du département vins et bières, et Todd A. Wiggs, responsable des vins fins, organisent chaque année le Wine Festival. Au cours de deux soirées, plus de 2 000 participants venus de tout le Middle West viennent déguster 400 références de vins (50 $ l’entrée).
Chaque année, « Jungle » en personne, accompagné de son responsable vins fins, se rend dans un pays ou un vignoble afin d’y faire ses emplettes. En février 2008, il a jeté son dévolu sur Bordeaux en quête de « petits » château de bon rapport qualité prix. Après avoir dégusté 200 vins, une vingtaine ont été sélectionnés et embarqués dans un container direction Cincinatti. En 2009, c’est en Italie qu’a eu lieu ce « buying trip ».
D’un côté les marques importées dont quelques françaises en bouteille 75 cl (Amadeus, Goudale, 3 Monts, Castelain, Fischer, etc.). De l’autre, les bières de brasseries artisanales et microbrasseries américaines classées par région : East Coast, West Coast, Mid West, Rocky Mountaines…
Pour ceux qui ne trouvent pas leur bonheur parmi les 1 200 références de bières et qui préfèrent fabriquer leur propre mousse, un espace leur est consacré. Levures, extraits de houblon, malts divers et ustensiles de cuisine brassicole sont ainsi commercialisés.
Ce magasin à la croisée du parc d’attraction et de l’hypermarché surprend à plus d’un titre. On peut souligner son gigantisme tout d’abord avec 30 000 m² dans une zone de 26 ha desservie par un train monorail, mais aussi l’abondance de son offre avec 150 000 références et, enfin, l’excentricité de ses mises en avant. Jugez un peu : le rayon des sauces piquantes est surmonté d’un camion de pompier grandeur nature, celui des produits anglais de l’arbre de Robin des Bois dans la forêt de Sherwood ou encore celui de la marée d’un véritable bateau de pêche.
