Le rayon vins, implanté en mural, bénéficie d’une nouvelle signalétique intégrant de nombreuses photos. Des éléments en forme de demi-lune permettent de rompre la linéarité et de mettre en avant les bouteilles haut de gamme.
La cave à vins de Cora Amphion compte plus de 1 000 références, dont environ 80 vins de Savoie (AOP marin, crépy, apremont, abymes, etc.) implantés sur la gondole faisant face au linéaire mural.
Manager épicerie et produits frais industriels de l’hyper, Bertrand Maillard est également bien connu dans le monde du vin. L’homme est en effet en charge des achats de vins de Bordeaux et du Sud-Ouest pour toute l’enseigne Cora.
Dans le prolongement du rayon vins, une cave à température dirigée a été créée. Avec son mobilier en bois clair et son sol en lino imitation parquet, elle permet d’exposer 180 références choisies par Bertrand Maillard et Arnaud Chabert (en photo), le chef de rayon liquides du Cora d’Amphion.
L’objectif de la cave à température dirigée est de présenter des vins « comptant parmi les meilleurs de chaque vignoble », tel ce pauillac 2009 Carruades de Lafite affiché à 290,33 €. Des dégustations y sont également organisées une fois par mois.
Les meubles présentoirs positionnés devant la cave tempérée et en TG face aux caisses ont tous été réalisés par l’atelier menuiserie de l’Apei de Thonon et du Chablais, une structure d’aide aux personnes en situation de handicap.
Près de 1 000 produits locaux et régionaux sont déployés dans les différents rayons de l’hyper, des jus de fruits Thomas Le Prince au génépi de la maison Dolin, en passant par les bières de la brasserie du Léman. Sans oublier les vins de Savoie, les fromages, les saucissons, etc.
S’appuyant sur le concept de la société Eaux du Monde, le magasin dispose d’une cave à eaux riche d’une trentaine de références. Globalement situés entre 2 € et 4 € la bouteille, les prix peuvent même monter jusqu’à 8,95 € pour le format 75 cl de Berg, une eau canadienne issue d’icebergs provenant du Groenland et réputée extrêmement pure.
Le rayon bières a grandement tiré profit de l’agrandissement de l’hyper en doublant sa surface pour atteindre deux faces de gondole. Cet investissement a permis de renforcer la cave à bières avec un effet immédiat puisque celle-ci « enregistre une croissance à deux chiffres », dixit Bertrand Maillard.
Les boissons sans alcool figurent aussi parmi les grandes gagnantes de l’agrandissement. Passées de deux faces de gondole à trois, elles bénéficient d’un nouveau balisage mettant en avant les différentes catégories, selon le concept merchandising d’Orangina Suntory France.
Les produits biologiques sont à l’honneur avec une offre de fruits et légumes présentés en vrac dans la zone marché. Au cœur de l’épicerie, un univers bio, diététique et local, comprenant une gondole réfrigérée, permet au magasin de revendiquer un assortiment de plus de 1 500 références bio.
Une bergerie est dédiée à la fraîche-découpe avec une large offre en vrac, vendue à 6,99 €/kg pour les légumes et 7,99 €/kg pour les fruits. Cet espace trône au centre d’une zone marché étendue sur 1 500 m² et comprenant les tout nouveaux concepts Cora en charcuterie, crémerie et marée.
Le rayon boucherie est certainement le plus réputé de l’hyper. Il est exploité en concession par Philippe Bondaz, un entrepreneur indépendant qui élève ses bêtes à quelques kilomètres de là, sélectionne ses carcasses puis les fait maturer, avant de les valoriser en faux-filets, rumstecks, entrecôtes ou onglets.
Le rayon des produits du monde, balisé par pays, a été élargi, pour séduire notamment la clientèle suisse férue de cette catégorie.
Un espace est dédié à des caisses libre-service adaptées à de grosses courses en chariot. Seule contrainte : utiliser sa carte bancaire ou sa carte Cora pour le paiement.
Le rayon vins, implanté en mural, bénéficie d’une nouvelle signalétique intégrant de nombreuses photos. Des éléments en forme de demi-lune permettent de rompre la linéarité et de mettre en avant les bouteilles haut de gamme.
La cave à vins de Cora Amphion compte plus de 1 000 références, dont environ 80 vins de Savoie (AOP marin, crépy, apremont, abymes, etc.) implantés sur la gondole faisant face au linéaire mural.
Manager épicerie et produits frais industriels de l’hyper, Bertrand Maillard est également bien connu dans le monde du vin. L’homme est en effet en charge des achats de vins de Bordeaux et du Sud-Ouest pour toute l’enseigne Cora.
Dans le prolongement du rayon vins, une cave à température dirigée a été créée. Avec son mobilier en bois clair et son sol en lino imitation parquet, elle permet d’exposer 180 références choisies par Bertrand Maillard et Arnaud Chabert (en photo), le chef de rayon liquides du Cora d’Amphion.
L’objectif de la cave à température dirigée est de présenter des vins « comptant parmi les meilleurs de chaque vignoble », tel ce pauillac 2009 Carruades de Lafite affiché à 290,33 €. Des dégustations y sont également organisées une fois par mois.
Les meubles présentoirs positionnés devant la cave tempérée et en TG face aux caisses ont tous été réalisés par l’atelier menuiserie de l’Apei de Thonon et du Chablais, une structure d’aide aux personnes en situation de handicap.
Près de 1 000 produits locaux et régionaux sont déployés dans les différents rayons de l’hyper, des jus de fruits Thomas Le Prince au génépi de la maison Dolin, en passant par les bières de la brasserie du Léman. Sans oublier les vins de Savoie, les fromages, les saucissons, etc.
S’appuyant sur le concept de la société Eaux du Monde, le magasin dispose d’une cave à eaux riche d’une trentaine de références. Globalement situés entre 2 € et 4 € la bouteille, les prix peuvent même monter jusqu’à 8,95 € pour le format 75 cl de Berg, une eau canadienne issue d’icebergs provenant du Groenland et réputée extrêmement pure.
Le rayon bières a grandement tiré profit de l’agrandissement de l’hyper en doublant sa surface pour atteindre deux faces de gondole. Cet investissement a permis de renforcer la cave à bières avec un effet immédiat puisque celle-ci « enregistre une croissance à deux chiffres », dixit Bertrand Maillard.
Les boissons sans alcool figurent aussi parmi les grandes gagnantes de l’agrandissement. Passées de deux faces de gondole à trois, elles bénéficient d’un nouveau balisage mettant en avant les différentes catégories, selon le concept merchandising d’Orangina Suntory France.
Les produits biologiques sont à l’honneur avec une offre de fruits et légumes présentés en vrac dans la zone marché. Au cœur de l’épicerie, un univers bio, diététique et local, comprenant une gondole réfrigérée, permet au magasin de revendiquer un assortiment de plus de 1 500 références bio.
Une bergerie est dédiée à la fraîche-découpe avec une large offre en vrac, vendue à 6,99 €/kg pour les légumes et 7,99 €/kg pour les fruits. Cet espace trône au centre d’une zone marché étendue sur 1 500 m² et comprenant les tout nouveaux concepts Cora en charcuterie, crémerie et marée.
Le rayon boucherie est certainement le plus réputé de l’hyper. Il est exploité en concession par Philippe Bondaz, un entrepreneur indépendant qui élève ses bêtes à quelques kilomètres de là, sélectionne ses carcasses puis les fait maturer, avant de les valoriser en faux-filets, rumstecks, entrecôtes ou onglets.
Le rayon des produits du monde, balisé par pays, a été élargi, pour séduire notamment la clientèle suisse férue de cette catégorie.
Un espace est dédié à des caisses libre-service adaptées à de grosses courses en chariot. Seule contrainte : utiliser sa carte bancaire ou sa carte Cora pour le paiement.
