Racheté fin 2010 par Guillaume Halley, le point de vente normand possède un rayon liquides et une cave à vins d’envergure digne d’un grand hypermarché. Ce magasin saisonnier de 3 300 m² profite aussi une clientèle importante de Britanniques amatrice de vins, d’alcools et de champagnes. Elle représente entre 10 et 15 % de la fréquentation du magasin. Ce dernier se situe en effet à moins de trois kilomètres du port ferry de Ouistreham.
Propriétaire du magasin de Carrefour Market Bordeaux-Caudéran (33), Guillaume Halley a l’habitude de soigner son rayon vins avec une cave située dans le prolongement de la ligne de caisses sous forme d’alcove. Elles regroupent notamment les bulles, les vins blancs, les grands crus.
La cave à vins recense près de 200 grands crus qui sont présentés dans des casiers. Le Carrefour Market de Ouistreham profite de la foire aux vins d’automne pour faire son stock de belles étiquettes. Une opération qui réalise près de 260 000 € de chiffres d’affaires. Soit la première de l’enseigne du Grand Ouest.
Proposer des grands crus prêts à boire. Telle est l’ambition du magasin qui expose une cinquantaine de références de belles étiquettes sur de vieux millésimes. Exemple : le St-Julien château Beychevelle 1993….
Le magasin dispose au sein de la cave à vins d’un caveau où sont stockées les caisses-bois de grands crus.
Distributeur, Guillaume Halley porte aussi la casquette de vigneron avec le château La Dauphine. Les vins de sa propriété située à Fronsac (33) jouissent naturellement de très belles mises en avant comme le second vin, Delphis de la Dauphine ou encore le château la Croix Canon en fronsac, référence exclusive pour Carrefour Market.
Le bordeaux rosé du château La Dauphine 2011 profite aussi d’une belle exposition avec une palette positionnée sur le seuil de la cave à grands vins. Une référence qui disparaîtra à terme de l’assortiment du magasin car Guillaume Halley a décidé d’arrêter de produire cette référence complémentaire de rosé.
Les rosés sont disposés sur deux éléments à côté de l’entrée de la cave à vins. En saison, ils bénéficient en plus des têtes de gondoles et de mises en avant dans l’espace promotionnel.
L’assortiment permanent des vins rouges AOP se positionne à l’extérieur de la cave sur une face de gondoles. Seuls les blancs sont implantés dans l’espace des grands vins.
Les vins de pays (vins à indication géographique protégée) et les vins de table sont implantés à l’écart des vins d’appellations.
Visite du Carrefour Market de Ouistreham (14)
Les produits locaux sont rassemblés dans un meuble avec un large assortiment de pommeaux et de calvados dont une référence hors d’âge vendue à 52 € la bouteille de 70 cl. « La meilleure vente de la famille », précise même Jean-Baptiste Montès, le directeur du magasin.
Deux éléments sont consacrés à la famille des cidres. Laquelle compte environ près d’une cinquantaine de références dont quelques produits achetés en direct à des producteurs comme le cidre de la Flaguerie produit dans le Calvados.
En plus d’une large exposition, la famille des vins dispose aussi de cinq têtes de gondole situées en face de la cave.
La cave à vins, positionnée dans le prolongement de la ligne de caisse, est visible de la galerie marchande via deux vitrines où sont exposées des caisses-bois.
Une zone dédiée aux promotions est située entre les produits frais et les PGC. C’est ici que le magasin réalise sa foire aux vins d’automne implantée sur les deux allées.
Carrefour Market Ouistreham affiche des performances impressionnantes sur le rayon liquides avec plus de 4 millions d’euros de chiffre d’affaires. Il bénéficie, il est vrai, d’une exposition en termes de linéaire digne d’un hypermarché Carrefour de 6 000 m² à l’image de son rayon eaux.
Le propriétaire du Carrefour Ouistreham Guillaume Halley ( à droite de la photo) pose devant la cave à vins en compagnie de Jean-Baptiste Montès, directeur du point de vente normand.
Les clients entrent dans le point de vente par le rayon des fruits et légumes et des produits frais. Une zone dotée d’un panneau Market issu de l’une des premières versions de l’enseigne de supermarchés du groupe Carrefour. Guillaume Halley envisage toutefois de revoir à moyen terme cette partie de l’alimentaire.
Le magasin a ouvert son drive en avril 2012 et connaît un beau succès. Ce service représente aujourd’hui autour de 1,5 % du chiffre d’affaire total du point de vente et compte entre 30 et 40 commandes quotidiennes.
Racheté fin 2010 par Guillaume Halley, le point de vente normand possède un rayon liquides et une cave à vins d’envergure digne d’un grand hypermarché. Ce magasin saisonnier de 3 300 m² profite aussi une clientèle importante de Britanniques amatrice de vins, d’alcools et de champagnes. Elle représente entre 10 et 15 % de la fréquentation du magasin. Ce dernier se situe en effet à moins de trois kilomètres du port ferry de Ouistreham.
Propriétaire du magasin de Carrefour Market Bordeaux-Caudéran (33), Guillaume Halley a l’habitude de soigner son rayon vins avec une cave située dans le prolongement de la ligne de caisses sous forme d’alcove. Elles regroupent notamment les bulles, les vins blancs, les grands crus.
La cave à vins recense près de 200 grands crus qui sont présentés dans des casiers. Le Carrefour Market de Ouistreham profite de la foire aux vins d’automne pour faire son stock de belles étiquettes. Une opération qui réalise près de 260 000 € de chiffres d’affaires. Soit la première de l’enseigne du Grand Ouest.
Proposer des grands crus prêts à boire. Telle est l’ambition du magasin qui expose une cinquantaine de références de belles étiquettes sur de vieux millésimes. Exemple : le St-Julien château Beychevelle 1993….
Le magasin dispose au sein de la cave à vins d’un caveau où sont stockées les caisses-bois de grands crus.
Distributeur, Guillaume Halley porte aussi la casquette de vigneron avec le château La Dauphine. Les vins de sa propriété située à Fronsac (33) jouissent naturellement de très belles mises en avant comme le second vin, Delphis de la Dauphine ou encore le château la Croix Canon en fronsac, référence exclusive pour Carrefour Market.
Le bordeaux rosé du château La Dauphine 2011 profite aussi d’une belle exposition avec une palette positionnée sur le seuil de la cave à grands vins. Une référence qui disparaîtra à terme de l’assortiment du magasin car Guillaume Halley a décidé d’arrêter de produire cette référence complémentaire de rosé.
Les rosés sont disposés sur deux éléments à côté de l’entrée de la cave à vins. En saison, ils bénéficient en plus des têtes de gondoles et de mises en avant dans l’espace promotionnel.
L’assortiment permanent des vins rouges AOP se positionne à l’extérieur de la cave sur une face de gondoles. Seuls les blancs sont implantés dans l’espace des grands vins.
Les vins de pays (vins à indication géographique protégée) et les vins de table sont implantés à l’écart des vins d’appellations.
Visite du Carrefour Market de Ouistreham (14)
Les produits locaux sont rassemblés dans un meuble avec un large assortiment de pommeaux et de calvados dont une référence hors d’âge vendue à 52 € la bouteille de 70 cl. « La meilleure vente de la famille », précise même Jean-Baptiste Montès, le directeur du magasin.
Deux éléments sont consacrés à la famille des cidres. Laquelle compte environ près d’une cinquantaine de références dont quelques produits achetés en direct à des producteurs comme le cidre de la Flaguerie produit dans le Calvados.
En plus d’une large exposition, la famille des vins dispose aussi de cinq têtes de gondole situées en face de la cave.
La cave à vins, positionnée dans le prolongement de la ligne de caisse, est visible de la galerie marchande via deux vitrines où sont exposées des caisses-bois.
Une zone dédiée aux promotions est située entre les produits frais et les PGC. C’est ici que le magasin réalise sa foire aux vins d’automne implantée sur les deux allées.
Carrefour Market Ouistreham affiche des performances impressionnantes sur le rayon liquides avec plus de 4 millions d’euros de chiffre d’affaires. Il bénéficie, il est vrai, d’une exposition en termes de linéaire digne d’un hypermarché Carrefour de 6 000 m² à l’image de son rayon eaux.
Le propriétaire du Carrefour Ouistreham Guillaume Halley ( à droite de la photo) pose devant la cave à vins en compagnie de Jean-Baptiste Montès, directeur du point de vente normand.
Les clients entrent dans le point de vente par le rayon des fruits et légumes et des produits frais. Une zone dotée d’un panneau Market issu de l’une des premières versions de l’enseigne de supermarchés du groupe Carrefour. Guillaume Halley envisage toutefois de revoir à moyen terme cette partie de l’alimentaire.
Le magasin a ouvert son drive en avril 2012 et connaît un beau succès. Ce service représente aujourd’hui autour de 1,5 % du chiffre d’affaire total du point de vente et compte entre 30 et 40 commandes quotidiennes.
