La bière bleue du Mont-Blanc Sylvain Chiron, le créateur de la brasserie du Mont-Blanc, présentait sa bière à la myrtille, lancée en édition limitée il y a quelques mois et qui intègre désormais la gamme “fantaisie” du brasseur savoyard sous le nom de bière bleue.
Une craft beer allemande chez IBB Parmi les nombreuses marques de craft beers internationales distribuées en France par IBB (Brewdog, Baladin, Rogue, etc.) figurait celle d'une toute nouvelle brasserie créée il y a deux ans et demi à Berlin, en Allemagne, par Katharina Kurz et deux associés. Son nom : Brlo.
Heineken en version “wild lager” Heineken mettait en avant sa nouvelle recette baptisée H71 élaborée à partir d'une levure découverte en Patagonie. Une “wild lager” réservée pour le moment aux cafés-hôtels-restaurants. Le groupe présentait également ses signatures Mort Subite (Belgique) et Lagunitas (États-Unis).
L'Autriche se fait mousser De nombreuses brasseries étrangères étaient présentes pour se faire connaître et développer leur diffusion en France. A l'image de la brasserie autrichienne Eggenberger, représentée par son managing partner Karl Stoehr (au premier plan), ici en compagnie de son agent commercial dans l'Est Jean-Pierre Jehl.
Un nouveau look pour La Bête House of Beer, le distributeur de bières “craft” du groupe Carlsberg, relooke sa bière de spécialité La Bête. La version ambrée à 8°, désormais disponible en bouteille 33 cl et boîte 50 cl, se double pour l’occasion d'une recette blanche à 5,2° réservée pour le moment aux cafés-hôtels-restaurants, précisent Arthur Lenormand, responsable de la marque (à gauche) et Sébastien Bertin, directeur commercial d'HOB.
Ça brasse à Paris A l'image de la société BapBap, créée il y a deux ans dans le onzième arrondissement de Paris, de plus en plus de brasseries se montent dans la capitale ou en région parisienne. Marie Garnier, Édouard Minart et Archibald Tropres, de BapBap, avaient ainsi pour voisins les représentants des brasseries de l'Être, Double Standard, Frog, Gallia, Parisis, etc.
Une pale ale signée Castelain Benjamin Davrinche, Guillaume de Laforcade et Louis-Pierre Château, de la brasserie Castelain, présentaient leur dernière nouveauté : une bière de style pale ale, vendue en exclusivité chez Carrefour. Lancée sur le même mode l'an passé, la Castelain cuvée Cascade est, quant à elle, proposée à l'ensemble des enseignes aujourd'hui.
Gordon croit en la tequila La brasserie belge John Martin lance sous marque Gordon une recette à 9° aromatisée à la tequila baptisée Revolucion Xplosion. Coline Bagein, responsable de la marque, tient ici la boîte 50 cl mais cette offre comprendra également un tri-pack 3 x 33 cl.
Plus de diffusion pour St Stefanus Les bières St Stefanus et Meantime, commercialisées par Asahi France, gagnent en diffusion. Déjà présentes chez Carrefour et Monoprix, ces marques belge et anglaise font notamment leur entrée cette année chez Géant Casino et dans les supermarchés Casino, explique Romain Level, compte clé GMS du groupe.
Planète Soif avec l'accent US Désormais allié à Tradelink, Stéphane Maxant, de Planète Soif, mettait en avant les marques de la brasserie nord-américaine Molson Coors qu'il distribue au sein d'un très large portefeuille de signatures qui se veulent “complémentaires vis-à-vis de l'offre classique des magasins”.
Rencontres Le salon offre de belles opportunités d'échanges entre brasseurs, y compris entre “petits” producteurs et “ténors” nationaux de la catégorie. Comme ici entre Vincent Bogaert, de la brasserie Saint-Germain (marque Page 24) et Marc Vermeulen, PDG de Kronenbourg SAS.
La bière de Cyril Lignac Parmi les conférences proposées, celle donnée par le chef Cyril Lignac et le brasseur Emmanuel Rey, de la brasserie de la Vallée de Chevreuse (78), a eu un beau succès. Ensemble, ils ont élaboré une bière bio baptisée Homemade.
La bière bleue du Mont-Blanc Sylvain Chiron, le créateur de la brasserie du Mont-Blanc, présentait sa bière à la myrtille, lancée en édition limitée il y a quelques mois et qui intègre désormais la gamme “fantaisie” du brasseur savoyard sous le nom de bière bleue.
Une craft beer allemande chez IBB Parmi les nombreuses marques de craft beers internationales distribuées en France par IBB (Brewdog, Baladin, Rogue, etc.) figurait celle d'une toute nouvelle brasserie créée il y a deux ans et demi à Berlin, en Allemagne, par Katharina Kurz et deux associés. Son nom : Brlo.
Heineken en version “wild lager” Heineken mettait en avant sa nouvelle recette baptisée H71 élaborée à partir d'une levure découverte en Patagonie. Une “wild lager” réservée pour le moment aux cafés-hôtels-restaurants. Le groupe présentait également ses signatures Mort Subite (Belgique) et Lagunitas (États-Unis).
L'Autriche se fait mousser De nombreuses brasseries étrangères étaient présentes pour se faire connaître et développer leur diffusion en France. A l'image de la brasserie autrichienne Eggenberger, représentée par son managing partner Karl Stoehr (au premier plan), ici en compagnie de son agent commercial dans l'Est Jean-Pierre Jehl.
Un nouveau look pour La Bête House of Beer, le distributeur de bières “craft” du groupe Carlsberg, relooke sa bière de spécialité La Bête. La version ambrée à 8°, désormais disponible en bouteille 33 cl et boîte 50 cl, se double pour l’occasion d'une recette blanche à 5,2° réservée pour le moment aux cafés-hôtels-restaurants, précisent Arthur Lenormand, responsable de la marque (à gauche) et Sébastien Bertin, directeur commercial d'HOB.
Ça brasse à Paris A l'image de la société BapBap, créée il y a deux ans dans le onzième arrondissement de Paris, de plus en plus de brasseries se montent dans la capitale ou en région parisienne. Marie Garnier, Édouard Minart et Archibald Tropres, de BapBap, avaient ainsi pour voisins les représentants des brasseries de l'Être, Double Standard, Frog, Gallia, Parisis, etc.
Une pale ale signée Castelain Benjamin Davrinche, Guillaume de Laforcade et Louis-Pierre Château, de la brasserie Castelain, présentaient leur dernière nouveauté : une bière de style pale ale, vendue en exclusivité chez Carrefour. Lancée sur le même mode l'an passé, la Castelain cuvée Cascade est, quant à elle, proposée à l'ensemble des enseignes aujourd'hui.
Gordon croit en la tequila La brasserie belge John Martin lance sous marque Gordon une recette à 9° aromatisée à la tequila baptisée Revolucion Xplosion. Coline Bagein, responsable de la marque, tient ici la boîte 50 cl mais cette offre comprendra également un tri-pack 3 x 33 cl.
Plus de diffusion pour St Stefanus Les bières St Stefanus et Meantime, commercialisées par Asahi France, gagnent en diffusion. Déjà présentes chez Carrefour et Monoprix, ces marques belge et anglaise font notamment leur entrée cette année chez Géant Casino et dans les supermarchés Casino, explique Romain Level, compte clé GMS du groupe.
Planète Soif avec l'accent US Désormais allié à Tradelink, Stéphane Maxant, de Planète Soif, mettait en avant les marques de la brasserie nord-américaine Molson Coors qu'il distribue au sein d'un très large portefeuille de signatures qui se veulent “complémentaires vis-à-vis de l'offre classique des magasins”.
Rencontres Le salon offre de belles opportunités d'échanges entre brasseurs, y compris entre “petits” producteurs et “ténors” nationaux de la catégorie. Comme ici entre Vincent Bogaert, de la brasserie Saint-Germain (marque Page 24) et Marc Vermeulen, PDG de Kronenbourg SAS.
La bière de Cyril Lignac Parmi les conférences proposées, celle donnée par le chef Cyril Lignac et le brasseur Emmanuel Rey, de la brasserie de la Vallée de Chevreuse (78), a eu un beau succès. Ensemble, ils ont élaboré une bière bio baptisée Homemade.
