Les brasseries à ne pas manquer au salon de l’agriculture
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Brasserie du VexinDenis Sargeret n’est pas un brasseur comme les autres. Agriculteur céréalier depuis 1976, ce dernier a créé sa brasserie en 2001. Aujourd’hui, il fabrique 250 000 litres de bière par an grâce à l’orge qu’il cultive sur 20 hectares. Ses bières Vexinoise et Véliocasse sont notamment présentes en grande distribution via la société Micro Brasseries Distribution.
Brasserie MélusineTout juste labellisé Brasseur Indépendant, Laurent Boiteau a porté cette année la capacité de sa brasserie Mélusine à trois millions de litres grâce à de nombreux investissements, de la station de brassage à l’embouteillage. L’établissement vendéen a par ailleurs entamé une collaboration avec IBB sur ses bières "rock" : Hellfest et Marshall.
VézelayPionnier du bio, Marc Neyret valorisera désormais davantage l’aspect local de ses matières premières grâce à l’apposition d’un drapeau français sur l’étiquette de col de ses bières du Vézelay. L’entrepreneur travaille depuis de nombreuses années sur le développement des filières agricoles bio en France ainsi que localement dans l’Yonne.
Brasserie RabourdinFils d’agriculteurs, Hubert Rabourdin cultive les céréales qui entrent dans la composition de sa bière. Sa brasserie, originalement située sur le site d'un silo à grains à Courpalay (77), produit notamment la gamme Briarde, distribuée en GMS, mais aussi la marque de l’enseigne Casino, Collective du Houblon, en partenariat avec la brasserie De Sutter.
ArdwenCharles-Antoine Clabaux a repris les rênes de la brasserie Ardwen il y a deux ans. L’objectif de ce biologiste passionné : développer l’établissement ardennais. Pour ce faire, il a investi dans un nouvel outil de production pour porter sa capacité à 500 000 litres annuels. La brasserie, qui travaille régulièrement avec Lidl, annoncera l’arrivée d’une nouvelle recette en 2019.
Brasserie de Sarlat Xavier Gombert et Jean-Yves Fauste ont créé leur brasserie à Sarlat (24), il y a trois ans. Aujourd’hui, ils proposent deux gammes : la première signée Brassée 24 pour le réseau CHR et la seconde baptisée Le Fût Sarladais pour la grande distribution. Les bières ambrée et blonde de cette dernière feront notamment leur apparition chez Lidl cette année.
Brasserie Artisanale des VosgesÀ l’occasion du salon, Francis Hoffner, dirigeant de la brasserie artisanale des Vosges, présente la nouvelle Mad IPA dans la gamme La Madelon. Titrant 5°, cette recette a été conçue pour faire ressortir les arômes fruités et floraux du houblon sans exprimer pour autant une grande amertume.
RibellaBasée à Patrimonio, en Haute-Corse, la brasserie Ribella, dirigée par Pierre-François Maestracci, élabore une dizaine de bières à partir de matières premières 100 % corses. Désormais distribué par IBB, l’établissement aborde le marché continental en visant les enseignes les plus ouvertes aux nouveautés.
ParisisAprès une année complète de commercialisation chez Franprix, Eric Esnault et Jonathan Abergel, les fondateurs de la brasserie Parisis, tirent un bilan très positif de cette collaboration. L’établissement qui a écoulé près de 400 000 litres en 2018 devrait déménager d’ici 2020 afin de gagner en espace et de pouvoir s’ouvrir davantage au public.
Brasserie du VexinDenis Sargeret n’est pas un brasseur comme les autres. Agriculteur céréalier depuis 1976, ce dernier a créé sa brasserie en 2001. Aujourd’hui, il fabrique 250 000 litres de bière par an grâce à l’orge qu’il cultive sur 20 hectares. Ses bières Vexinoise et Véliocasse sont notamment présentes en grande distribution via la société Micro Brasseries Distribution.
Brasserie MélusineTout juste labellisé Brasseur Indépendant, Laurent Boiteau a porté cette année la capacité de sa brasserie Mélusine à trois millions de litres grâce à de nombreux investissements, de la station de brassage à l’embouteillage. L’établissement vendéen a par ailleurs entamé une collaboration avec IBB sur ses bières "rock" : Hellfest et Marshall.
VézelayPionnier du bio, Marc Neyret valorisera désormais davantage l’aspect local de ses matières premières grâce à l’apposition d’un drapeau français sur l’étiquette de col de ses bières du Vézelay. L’entrepreneur travaille depuis de nombreuses années sur le développement des filières agricoles bio en France ainsi que localement dans l’Yonne.
Brasserie RabourdinFils d’agriculteurs, Hubert Rabourdin cultive les céréales qui entrent dans la composition de sa bière. Sa brasserie, originalement située sur le site d'un silo à grains à Courpalay (77), produit notamment la gamme Briarde, distribuée en GMS, mais aussi la marque de l’enseigne Casino, Collective du Houblon, en partenariat avec la brasserie De Sutter.
ArdwenCharles-Antoine Clabaux a repris les rênes de la brasserie Ardwen il y a deux ans. L’objectif de ce biologiste passionné : développer l’établissement ardennais. Pour ce faire, il a investi dans un nouvel outil de production pour porter sa capacité à 500 000 litres annuels. La brasserie, qui travaille régulièrement avec Lidl, annoncera l’arrivée d’une nouvelle recette en 2019.
Brasserie de Sarlat Xavier Gombert et Jean-Yves Fauste ont créé leur brasserie à Sarlat (24), il y a trois ans. Aujourd’hui, ils proposent deux gammes : la première signée Brassée 24 pour le réseau CHR et la seconde baptisée Le Fût Sarladais pour la grande distribution. Les bières ambrée et blonde de cette dernière feront notamment leur apparition chez Lidl cette année.
Brasserie Artisanale des VosgesÀ l’occasion du salon, Francis Hoffner, dirigeant de la brasserie artisanale des Vosges, présente la nouvelle Mad IPA dans la gamme La Madelon. Titrant 5°, cette recette a été conçue pour faire ressortir les arômes fruités et floraux du houblon sans exprimer pour autant une grande amertume.
RibellaBasée à Patrimonio, en Haute-Corse, la brasserie Ribella, dirigée par Pierre-François Maestracci, élabore une dizaine de bières à partir de matières premières 100 % corses. Désormais distribué par IBB, l’établissement aborde le marché continental en visant les enseignes les plus ouvertes aux nouveautés.
ParisisAprès une année complète de commercialisation chez Franprix, Eric Esnault et Jonathan Abergel, les fondateurs de la brasserie Parisis, tirent un bilan très positif de cette collaboration. L’établissement qui a écoulé près de 400 000 litres en 2018 devrait déménager d’ici 2020 afin de gagner en espace et de pouvoir s’ouvrir davantage au public.
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